Description:
Le Barnabooth rouge est un assemblage de pinot noir et de gamay, élevé en fûts.
Appellation: Saint-Pourçain AOP
Terroir:
Les raisins proviennent exclusivement des parcelles du domaine du Clos de Breuilly.
Altitude: Entre 350m et 360m
Sous-sol: 60% sable, 25% limon, 15% argile sur un sous-sol de roches granitiques et métamorphiques altérées (gneiss)
Vinification et élevage:
Vinification: 15 jours en cuve inox. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage
Elevage: 10 mois, pinot noir en fûts de chêne Ateliers Centre France (forêt de Tronçais), gamay en cuve inox
Clarification: Légère filtration
13% vol
Certifié Agriculture Biologique
Clos de Breuilly - Barnabooth - 75cl
27,00 €Prix
Couleur: Rouge
2021