Description:
Le Cerf Volant blanc est un assemblage de chardonnay et tressallier, vinifié et élevés par le domaine du Clos de Breuilly. Les raisins sont cultivés par le domaine de la Fontaine.
Appellation: Saint-Pourçain AOP
Terroir:
Les vignes sont situées sur deux parcelles du domaine de la Fontaine : Breux et les Burliers. Les vignes sont en conversion bio depuis 2021 et situées entre 250m et 260m.
Sous-sol: Argilo-calcaire
Vinification et élevage:
Vinification: 2 mois en cuve inox. Fermentation malolactique, pas de bâtonnage
Elevage: 3 mois en cuve inox
Clarification: Léger collage et légère filtration
12,5% vol
Certifié Agriculture Biologique
Clos de Breuilly - Cerf Volant Blanc - 75cl
13,00 €Prix
Couleur: Blanc
2023