Description:
Les Rocs est un vin issu d’une sélection parcellaire 100% gamay.
Appellation: Vin de France
Terroir:
Les raisins proviennent exclusivement de la parcelle appelée les Rocs, où se rencontrent le granite et l’argilo-calcaire, donnant au vin son identité.
Altitude : Entre 310m et 340m
Sous-sol: 55% sable, 28% limon, 17% argile sur un sous-sol de roches granitiques et métamorphiques altérées (gneiss)
Vinification et élevage:
Vinification: 15 jours en cuve inox. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage.
Elevage: 10 mois en fûts de chêne Atelier Centre France (forêt de Tronçais)
Clarification: Légère filtration
13,5% vol
Certifié Agriculture Biologique
Clos de Breuilly - Les Rocs 2021 - 75cl
28,00 €Prix
Couleur: Rouge
2021