Description:
Le Saint-Pourçain blanc est un assemblage de chardonnay et de tressallier, élevé en cuve.
 
Appellation: Saint-Pourçain AOP
Terroir:
Les raisins proviennent exclusivement des parcelles du domaine du Clos de Breuilly.
Altitude: Entre 350m et 360m
Sous-sol: 60% sable, 25% limon, 15% argile sur un sous-sol de roches granitiques et métamorphiques altérées (gneiss)
 
Vinification et élevage:
Vinification: 2 mois en cuve inox. Fermentation malolactique, pas de bâtonnage
Elevage: 8 mois en cuve inox
Clarification: Léger collage et légère filtration
 
12,5% vol
 
Certifié Agriculture Biologique