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Description:

Appelation : IGP Urfé – Blanc
Aspect : Une douce robe jaune brillant
Arôme : Le nez est élégant et intense révélant des notes d’abricot et de pêche de vigne.
Saveur : La bouche est riche, douce avec ces notes d’abricot qui persistent et lui donnent une belle longueur.

Cépage : Viognier
Terroir : Granitique
Vendange : Manuelle
Type de cuve : Cuve fibre
Durée de fermentation : Fermentation alcoolique environ 10 jours.
Etapes clefs : Directement après la récolte les raisins sont pressés pour extraire le jus et le clarifier par l’action du froid (séparation du jus clair et des bourbes). Fermentation à basse température et arrêt à 5 grammes de sucres résiduels en refroidissant la cuve . Ceci lui donne une belle rondeur. Pas de fermentation malolactique.

 

13% vol

 

Certifié Agriculture Biologique 

Clos de Chozieux - Viogner L'A.B.I 2024 - 75cl

13,50 €Prix
Couleur: Blanc
  • 2024

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