Description:
100% Pinot gris
Niedermorschwihr - Alsace
Sol granitique
500 bouteilles
Landry s’est installé en Auvergne en juin 2023. Après un poste de caviste sur Lyon et un BTS viti-oeno en Bourgogne, il trouve un stage chez Jean-Marc Pillot.
Il passe ensuite 3 ans chez Zind-Humbrecht, où il apprend beaucoup à la vigne comme à la cave, notamment avec le chef de culture, expert, entre autres, en biodynamie, Alexandre Guth.
Il tire de là son exigence, et sa passion des grands vins blancs. Au fil des rencontres sur des salons, il trouve des vignerons prêts à lui vendre un peu de raisins bio pour commencer.
Il trouve ensuite un bout de hangar en location à Pont-du-Château (Puy-de-Dome), petit mais parfaitement équipé, parfait en attendant de trouver des vignes et de s’installer à côté !
Domaine Elémentaires - L'étreinte - 75cl
2023