Cépage: Gamay Saint-Romain
Terroir: Sol granitique et sableux. Assemblage de parcelles issues du Coteau de Montplaisir, entre 430 et 460 mètres d'altitude 
Vinification: En grappes entières par infusion. Levures indigènes.
Description: Poivré et croquant, salinités singulière, finale aromatique.
Arômes de petits fruits rouges/noirs, cerises, fruits frais et puissants, tanins légers. Délicieux en accompagnement de barbecue, carbonades, navarin d'agneau, osso bucco et plateaux de fromages.
 
12,5% vol
 
En conversion vers l'agriculture biologique