Cépage: Gamay Saint-Romain
Terroir: Parcelles sur un plateau granitique, vignes de 50 à 95 ans.
Altitude entre 480 et 520 mètres et exposition Est.
Culture: Vignes conduites en biodynamie. Haute densité: 10 000 pieds/ha.
Vignes palissées. Taille Guyot simple et vendanges manuelles.
Vinification: Vendange triée au chai sur table vibrante. Vinification et élevage en cuve ciment, 30 % grappes entières.
15 jours environ de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes.
Élevage de 11 mois avec soutirage.
Description: La cuvée Les Millerands pousse sur une parcelle plantée sur un sol de gorrhe, riche en manganèse et oxyde de fer. C'est ce terroir unique qui donne au vin tout son caractère fruité et épicé. Ne passez pas à côté cette superbe bouteille qui pourra se garder quelques années pour dévoiler tous ses arômes.  
 
13% vol
 
Certifié Agriculture Biologique