Cépage: Savagnin
Vin blanc du Jura - AOP Côte du Jura - 2020
Description: Un Savagnin non ouillé à la belle élégance
Après des vendanges manuelles, la vinification démarre par un pressurage direct. L’élevage est ensuite réalisé pendant 3 ans en fût, sans ouillage régulier (opération qui consiste à compléter régulièrement le niveau de la barrique), de façon à ce qu’un voile se développe à la surface du vin.
Il n’est pas sulfité avant la mise en bouteilles.
Ce Savagnin typé a toutes les typicités d’un vin de voile du Jura : notes d’épices, de fruits secs et une finale saline.
13% vol
Certifié Agriculture Biologique - Ecovert - Nature
Gilles Wicky - Savagnin - 75cl
35,00 €Prix
Couleur: Blanc
2020