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Cépage: Savagnin

Vin blanc du Jura - AOP Côte du Jura - 2020

 

Description: Un Savagnin non ouillé à la belle élégance

 

Après des vendanges manuelles, la vinification démarre par un pressurage direct. L’élevage est ensuite réalisé pendant 3 ans en fût, sans ouillage régulier (opération qui consiste à compléter régulièrement le niveau de la barrique), de façon à ce qu’un voile se développe à la surface du vin.

Il n’est pas sulfité avant la mise en bouteilles.

Ce Savagnin typé a toutes les typicités d’un vin de voile du Jura : notes d’épices, de fruits secs et une finale saline.

 

13% vol

 

Certifié Agriculture Biologique - Ecovert - Nature

Gilles Wicky - Savagnin - 75cl

35,00 €Prix
Couleur: Blanc
  • 2020

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